Rezept für eine erfrischende Himbeer-Rosmarin Limonade

Es muss nicht immer ein alkoholisches Mixgetränk zur Erfrischung sein. Eine Reihe von abwechslungsreichen, fruchtigen, spritzigen und erfrischenden anti-alkoholischen Getränken bieten eine leckere Alternative. Hier möchte ich euch eine Kombination von Himbeere und Rosmarin vorstellen.

Zutaten für ca. 500 ml

  • 250g tiefgekühlte Himbeeren
  • 4 Zweige frischer Rosmarin
  •  250 g Zucker
  • 500 ml Wasser
  • 1 Bio-Zitrone

Zubereitung der Limonade

  • Als erstes stellen wir einen Sirup aus dem Rosmarin, dem Zucker und dem Wasser her. Hierfür kochen wir alles zusammen auf und lassen es ca. 10 Minuten zu einem Sirup köcheln. Den Rosmarin wieder heraus nehmen.
  • Die Zitrone heiß abspülen und abtrocknen. Die Schale mit einem Zestenreißer oder einer Reibe abreiben. Die Zitronen auspressen und den Saft auffangen.
  • Die Himbeeren, die Zitronenschale und den -saft in den Topf mit dem Rosmarin-Sirup geben. Alles zusammen nochmals aufkochen und solange köcheln bis sich die Himbeeren auflösen. Das dauert ein paar Minuten.
  • Alles abkühlen lassen und durch ein feines Sieb passieren.
  • Zur Zubereitung einer Limonade fügen wir Mineralwasser, Eiswürfel und Minze hinzu.

Fertig ist ein erfrischendes und fruchtiges Sommer Getränk! Lasst es euch schmecken.